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2019-07-16 15:28阅读次数:888
下奶鳝鱼汤的做法有哪些?鳝鱼汤清甜可口、每天送6元救济金的棋牌丰富,具有补益血补虚损的功效,十分适合产妇食用。那鳝鱼汤怎么做下奶呢?现在,我们来看看下奶鳝鱼汤的做法吧。 1、下奶鳝鱼汤的做法…

下奶鳝鱼汤的做法有哪些?鳝鱼汤清甜可口、每天送6元救济金的棋牌丰富,具有补益血补虚损的功效,十分适合产妇食用。那鳝鱼汤怎么做下奶呢?现在,我们来看看下奶鳝鱼汤的做法吧。

鳝鱼煲

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材料:鳝鱼300g、咸肉适量、植物油适量、黄酒适量。

做法:

1、黄鳝洗干净切段。

2、咸肉洗干净切片。

3、葱姜蒜芋头洗净备用,芋艿切片。

4、锅中放油烧热加入姜片大蒜煸炒一会儿。

5、大蒜炒香后加入黄鳝煸炒。

6、黄鳝煸炒变色了加入咸肉煸炒至咸肉略出油时加入黄酒。

7、加黄酒煸炒一会儿再加入开水,撇去浮沫。

8、水开后转入沙锅内小火煮十分钟以后加入芋艿,芋艿煮制变软糯以后撒入葱花即可食用。

黄鳝鱼汤

2、下奶鳝鱼汤的做法:黄鳝鱼汤

材料:黄鳝鱼汤500g、生姜适量、平菇适量、玉米油适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、白糊椒适量、枸杞适量。

做法:

1、倒入适量玉米油,油热后倒入生姜,炸出香味,放入黄鳝鱼,炸至两面金黄。

2、倒入刚刚没过鱼的冷水,盖上锅盖,直至煮成白汤,加盐,平菇,鸡精,味精,白糊椒,煮上5分钟,出锅洒上枸杞。

鳝鱼豆腐汤

3、下奶鳝鱼汤的做法:鳝鱼豆腐汤

材料:鳝鱼5条、豆腐400g。

做法:

1、鳝鱼切段。

2、豆腐切大块。

3、锅中烧水,下入生姜,茴香熬制后加入鳝鱼块。

4、在加入豆腐块熬制鳝鱼汤。

5、熬制30分钟,撒葱花即可。

黄鳝鱼滑汤

4、下奶鳝鱼汤的做法:黄鳝鱼滑汤

材料:黄鳝500g、淀粉适量、味精适量、鱼露适量、花生油适量、葱末适量。

做法:

1、准备好食材。

2、在切好的黄鳝鱼中加入适量的淀粉,味精,鱼露,搅拌好后用擀面杖的一端锤击鱼块。

3、这就是锤好后的鱼块。

4、锅烧热,下油,下葱末煸香(也可放入姜丝蒜末一起煸炒)。

5、锅中倒水,煮开,放入锤好的黄鳝。

6、途中分三次加入冷水。

7、出锅。

山药鳝鱼汤

5、下奶鳝鱼汤的做法:山药鳝鱼汤

材料:鳝鱼200g、山药200g、胡萝卜50g、盐适量、麻油适量、料酒适量、胡椒粉适量、香菜适量、猪骨头汤适量、姜适量。

做法:

1、首先将山药斜刀切成片,泡入清水。胡萝卜斜刀切片,姜切片,香菜切段,鳝鱼背部打一字花刀,再切成段。

2、锅中倒入小半锅清水,水开后下入山药,焯水两分钟捞出,再下入鳝鱼,焯去血水捞出。

3、锅中倒入油,下入姜片,煸炒数秒,再倒入鳝鱼,炒至变色时,淋入适量料酒、猪骨头汤,煮五分钟,去除浮沫。

4、接着放入山药、胡萝卜,盖上锅盖,继续煮十分钟,最后放入一勺半盐,撒少许胡椒粉,淋入麻油提鲜味,放入香菜,就可以装出享用了。

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